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Oishinbo Band 103 raw / Spoiler

Name: Oishinbo Band 103
Author: 雁屋哲, 花咲アキラ

雁屋哲, 花咲アキラ｜小学館

Band 103

Vol: Band 103
Serien: Oishinbo

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Inhalt

Shiro Yamaoka vom Kulturressort der Tozai News stellt das „Ultimative Menü" zusammen, während sein Vater Yuzan Kaibara mit dem „Höchsten Menü" antwortet. Band 103 des nationalen Gourmet-Mangas rund um ihr kulinarisches Duell wendet sich den Grundlagen der japanischen Küche zu—Meeresfrüchte und fermentierte Erzeugnisse—und ergründet, wie das Wasser einer Region, die Geduld der Zubereitung und die unsichtbaren Handgriffe eines Meisters ein einzelnes Gericht verwandeln. Ein geschmackvoller Band, der die menschliche Arbeit hinter jedem köstlichen Bissen zeigt, gewürzt mit Humor und Herz.

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Spoiler

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Im Mittelpunkt steht ein Streit darüber, was als das „Echte" einer bestimmten Zutat gilt. Zwischen der selbstverständlich auf dem Markt verkauften Ware und dem Spitzenprodukt, das ein Erzeuger nur in winzigen Mengen herstellen kann, prüft Shiro den Unterschied mit Zunge und Beinen und reist zur Quelle, um den wahren Wert offenzulegen. Yuzan zerlegt die Fälschung wie stets mit kompromisslosen Worten, doch diesmal entfährt ihm angesichts des Tellers, zu dem die Besessenheit seines Sohnes führte, ein seltenes, kurzes Lob. Nach einem Trubel, der Kurita und Vizechef Tomii mit hineinzieht, wird den Lesern still vor Augen geführt, was hinter der Billigkeit verloren geht. Ein leiser Eindruck, dass Vater und Sohn sich ein wenig näherkommen, bleibt.

Über die Serie

Oishinbo Vol. 103 sits in the larger arc — bingeing the tankobon makes character beats easier to feel.

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