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Auf dem Weg zur Vollendung des "Ultimativen Menüs" behandeln Shiro Yamaoka und Yuko Kurita in Band 108 jedes Gericht als ernsten Wettstreit. Immer wieder zeigt der Band, dass die Grundlagen—die Wahl der Zutaten, die Vorbereitung, das Beherrschen der Hitze—in Wahrheit die tiefste Kunst des Kochens sind. Der Streit mit Yuzan Kaibara geht weiter, doch es deutet sich an, dass sich die Ideale der beiden langsam annähern. Bis zum Ursprung der Zutaten und ins Leben ihrer Erzeuger reichend, findet er den Grund des Geschmacks in menschlicher Mühe.

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Im Zentrum steht ein Wettstreit, der beweist, dass grundtreues Kochen bloße Technik übertreffen kann. Gegen ein auffälliges Gericht der Kaibara-Seite setzt Yamaoka auf die Handarbeit eines unbekannten Meisters, und Kuritas Erzählung der Hintergründe bewegt die Jury. Eine Figur, die am Ursprung die Mühsal des Erzeugers erlebt, ändert ihre Haltung zum Essen, und Bande zu Familie und Freunden werden still geheilt. Mehr als Sieg oder Niederlage tritt das Thema hervor: Zu wissen, wer ein Gericht mit welchem Gefühl schuf, verändert seinen Geschmack. Das Ende klingt nach.

Über die Serie

Oishinbo Vol. 108 sits in the larger arc — bingeing the tankobon makes character beats easier to feel.

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